งจืดเต้าหู้หมูสับ
แกงจืดหมูสับ
Credit : Daily Dish / Youtube
ถ้านึกถึงเมนูหมูสับแล้วจะต้องมีแกงจืดเต้าหู้หมูสับเป็นหนึ่งในเมนู 1 ขวบ ง่าย ๆอย่างแน่นอน เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก แม้มือใหม่ก็ทำกินเองได้ง่าย ๆ มาดูกันเลยว่าต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้าง และมีวิธีทำแกงจืดเต้าหู้หมูสับอย่างไร
วัตถุดิบ
เต้าหู้ไข่ไก่ 1 หลอด
หมูสับ 500 กรัม
แครอท 1 หัว
ผักกาดขาว 1 หัว
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 4-5 หัว
พริกไทยป่น
วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือด นำกระเทียบไปทุบ แล้วใส่ลงไปในน้ำเดือด
เหยาะซีอิ๊วเพื่อปรุงรสเพิ่มรสชาติ ใส่แครอทลงไปต้มด้วย
นำหมูสับมาปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ลงไปตอนน้ำเดือด
จากนั้นใส่ผักกาดขาวลงไปต้มพร้อมกัน
ต้มไปสักพัก ให้ใส่เต้าหู้ไข่ไก่ หั่นเป็นแว่น ๆ ขนาดพอดี
เมื่อต้มจนหมูสุก ให้ปิดไฟ เหยาะพริกไทยนิดหน่อย
แค่นี้ก็จะได้แกงจืดเต้าหู้หมูสับ รสชาติอร่อย ๆ ให้กินแล้ว
2.
ข้าวต้มหมูสับ
ข้าวต้มหมูสับ
Credit : benzblog23 / blogspot
เป็นเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ ง่าย ๆ ที่กินง่ายมาก ๆ อีกเมนูหนึ่ง จะกินเป็นอาหารมื้อไหนก็ได้ประโยชน์ครบถ้วน ถ้าทำให้เจ้าตัวเล็กกินต้องติดใจแน่นอน คุณแม่อิ่มใจ คุณลูกก็อิ่มท้องตาม ๆ กัน
วัตถุดิบ
ข้าวหอมมะลิหุง 1 ทัพพี
รากผักชีและกระเทียมทุบ
หมูสับ 500 กรัม
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอยโรยหน้า
น้ำเปล่า
วิธีทำ
ต้มน้ำเปล่าให้เดือด จากนั้นใส่รากผักชีและกระเทียมทุบลงไปในหม้อ และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตามใจชอบ
ให้ตักข้าวหุงที่เตรียมไว้ต้มลงในน้ำเดือดจนนุ่ม ตักข้าวใส่ถ้วยและให้เทน้ำซุปที่ต้มไว้ตอนแรก
อาจจะโรยกระเทียมเจียวได้นิดหน่อยเพื่อเพิ่มความหอมให้กับข้าวต้มหมูสับ
3.
ไข่ตุ๋นหมูสับ
ไข่ตุ๋นหมูสับ
Credit : พันวสา/Pantip
เด็ก ๆ ต่างก็ชอบเมนูไข่กันทั้งนั้น คุณพ่อคุณแม่ยิ่งสบายเลยทีนี้เพราะเมนูไข่เป็นเมนูเบสิกที่ทำไม่ยากเลย วันนี้เราจะเสนอเมนูอาหารเด็กไข่ตุ๋นหมูสับนุ่มละมุนลิ้นให้กินกัน เป็นเมนู 1 ขวบ ง่าย ๆ ที่ไม่ว่าคุณพ่อคุณแม่คนไหนแม้จะไม่ถนัดการเข้าครัวมากนักก็สามารถทำได้
วัตถุดิบ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำซุป 1 ถ้วย
หมูสับปรุงรส
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตอกไข่ใส่ชาม ใช้ตะเกียบตีเบา ๆ หากตีแรงจะทำให้ไข่ตุ๋นเนื้อไม่เนียน
เติมน้ำซุปลงไปในชามที่ตอกไข่ไว้ ใส่หมูสับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวสักหน่อย
ให้เตรียมถ้วยที่จะนำไปนึ่ง จากนั้นใช้กระชอนกรองไข่ใส่ถ้วย วิธีน้ำจะทำให้ได้ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนละเอียด
จากนั้นต้มน้ำให้เดือด นำถ้วยที่ใส่ไข่ไปวางบนซึ้ง เปิดไฟอ่อน นึ่งจนไข่ตุ๋นสุก
เมื่อไข่เริ่มสุกให้ใส่ท็อปปิ้งหมูสับ ปิดไฟ รอให้เย็น ก็ได้กินไข่ตุ๋นหมูสับอร่อย ๆ แล้วล่ะ
4.
แกงจืดหมูสับผักชี
แกงจืดผักชี
Credit : @its_me_fon / Instagram
พอเห็นคำว่าผักชีหลายคนอาจจะรู้สึกเหม็นเขียว แต่หากนำมาต้มกับหมูสับ ก็จะได้เป็นเมนูแสนอร่อย เมนูนี้เป็นอีกวิธีที่ให้ลูกน้อยของคุณกินผักเป็นอีกด้วย รับรองว่ากลิ่นไม่ฉุนแน่นอน
วัตถุดิบ
หมูสับ 500 กรัม
ผักชี 2 กำ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีทุบ
พริกไทยป่น
แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
ผสมหมูสับกับซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น และแป้งมัน นวดให้ส่วนผสมให้เข้ากัน ถ้าแห้งไปให้เพิ่มน้ำเปล่าเล็กน้อย
เมื่อผสมหมูกับเครื่องปรุงเข้าที่แล้วให้ใส่ผักชีลงไปขยำให้คลุกเคล้ากัน
จากนั้นให้ปั้นก้อนหมูสับผักชีเป็นก้อนกลม พักไว้รอต้มในหม้อ
ไม่ต้องรอน้ำเดือดมาก ให้ใส่หมูสับที่เตรียมไว้ลงไป วิธีจะได้ความหวานของหมูด้วย
5.
เต้าหู้ทรงเครื่อง
เต้าหู้ทรงเครื่อง
Credit : Daily Dish / Youtube
เป็นเมนูโปรดของเราเลยล่ะสำหรับเต้าหู้ทรงเครื่อง เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี งั้นเราไปดูกันดีกว่าว่าเมนูเต้าหู้ทรงเครื่องเมนู 1 ขวบ ง่าย ๆ อย่างสุดท้ายของบทความนี้มีวิธีทำอย่างไร
วัตถุดิบ
เต้าหู้ทรงเครื่อง 2 หลอด
หมูสับ 500 กรัม
แครอทหั่นเต๋า 1 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อน ½ ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย
วิธีทำ
ก่อนอื่นให้ทอดเต้าหู้ไข่ไก่จนมีสีเหลืองทอง น่ากิน จากนั้นพักไว้ในจาน
ผัดกระเทียมให้หอม จากนั้นใส่ข้าวโพดอ่อน แครอท ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันจนหอม
ใส่หมูสับลงไปผัด ปรุงรส และผัดต่อไปเรื่อย ๆ จนสุก
ให้ละลายแป้งข้าวโพด และใส่ลงไป รีบคนให้เข้ากัน อาจจะเพิ่มซอสมะเขือเทศลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับเมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง
จัดเสิร์ฟ โดยวางเต้าหู้ลงบนจานและราดเครื่องที่เราผัดลงไป เป็นอันเสร็จ ตกแต่งด้วยผักชีซอย
วิธีการเก็บรักษาเนื้อหมู?
หากซื้อเนื้อหมูมาในปริมาณมาก ทำกินไม่ทัน วิธีเก็บรักษาให้ได้นานที่สุดเห็นจะเป็นเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง อาจจะใส่ไว้ในกล่องพลาสติกหรือถุงพลาสติกซิปล็อคก็ได้ แต่หากเอาเก็บไว้นานเกินไปก็อาจไม่ดี ดังนั้นควรซื้อในปริมาณที่พอกินจะดีกว่า
จะเห็นได้ว่าเมนูหมูสับนำมาทำเป็นเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ ง่าย ๆ ได้เยอะมาก นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้น เพราะเราคัดแต่เมนูที่คิดว่าเด็ก ๆ น่าจะชอบ แถมพ่อแม่ยังทำได้ง่าย ๆ ไม่ว่าจะเป็นแกงจืดเต้าหู้หมูสับ ไข่ตุ๋นหมูสับ ฯลฯ คุณผู้อ่านสามารถนำสูตรเหล่านี้ไปประยุกต์ให้รสชาติถูกปากลูกน้อยของคุณได้เลย หรือคุณพ่อคุณแม่คนไหนเข้ามาอ่านแล้วมีเมนู 1 ขวบ ง่าย ๆ อย่างอื่นอยากจะแบ่งปันก็สามารถเขียนคอมเม้นรีวิวไว้ข้างล่างบทความนี้ได้เช่นกัน ?
0 Reviews
