10 ร้านอาหารบรรยากาศดี อาหารอร่อย กรุงเทพฯ เชียงใหม่ หัวหิน
1. สวนทิพย์
ร้านอาหารไทย โบราณขนานแท้นี้ ยังคงรสชาติความอร่อยแบบไทยภาคกลางไว้ครบถ้วน แต่ละจานผ่านการทดลองจนลงตัวถูกต้องตามลักษณะอาหาร เครื่องแกงทุกอย่างโขลกเอง ผักหลายชนิดปลูกในรั้วสวน มีมุมให้เลือกนั่งรับประทานอาหารทั้งในห้องที่ตกแต่งหรูหรา ชายคาบ้านรับลมชมสวนสวย หรือเรือนไทยริมแม่น้ำเจ้าพระยา
images
H&C Recommend
* น้ำพริกนครบาล น้ำพริกภาคกลางซึ่งหากินยากกินคู่กับผักพื้นบ้านทั้งสดทั้งลวกเพิ่มรสอร่อย
* หมี่กรอบ หมี่เส้นกรอบนานตามสูตรพิเศษ ปรุงด้วยน้ำส้มซ่า เพิ่มความหอมด้วยผิวส้มซ่า
* หมูแนม อาหารโบราณรสเปรี้ยวเค็มหวาน หอมกลิ่นส้มซ่า และเพิ่มความอร่อยด้วยข้าวคั่ว ถั่วลิสง ใบมะกรูดและพริกขี้หนูสวน กินแนมกับใบทองหลางของทางร้าน จึงปลอดภัยเรื่องสารเคมี
* ขนมจีนแกงขี้เหล็ก แกงขี้เหล็กรสกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกงตำเองและหมูย่างที่ใส่มา (มีปลาย่างและเนื้อย่างให้เลือกด้วย)เสิร์ฟคู่กับขนมจีนและปลากรอบ
* ไก่ย่างสวนทิพย์ ไก่ย่างเนื้อแห้งหนังกรอบ กินคู่กับส้มตำและข้าวเหนียว ราคาเริ่มต้นที่ 90 บาท
ที่ตั้ง :ใกล้กับท่าน้ำปากเกร็ด ถ.แจ้งวัฒนะ ถึงท่าน้ำปากเกร็ดยูเทิร์น เลยเซเว่นอีเลเว่นมาสักหน่อย เลี้ยวซ้าย(เป็นซอยแรกหลังจากยูเทิร์น หน้าปากซอยมีวินมอร์เตอร์ไซลค์) เข้าไปประมาณ 3 กม. เลยวัดบางพูดใน และวัดบางพูดนอกไป ร้านอยู่ฝั่งซ้ายมือ ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-23.00 น. (โทร. 0-2583-3748 , 0-2583-4541-2)
แต้มจากกรรมการ : ความอร่อย = 5 - ความสะอาด = 5 - บรรยากาศ = 5 - บริการ = 5
2. CONTRAZI
เมนูอาหาร ของร้านมีให้เลือกทั้ง อาหารไทยแท้รสจัดและอาหารอิตาเลียนที่คัดสรรแต่วัตถุดิบชั้นดีจากทั่วโลกมา ปรุงโดยเชฟผู้มากประสบการณ์ รวมถึงการตกแต่งร้านที่ด้านล่างแบบฝรั่ง แต่ชั้นบนเป็นบ้านไทยสมัยรัชกาลที่ 5 จึงเป็นจุดเด่นที่ทำให้คุณเลือกสัมผัสกลิ่นอายและรสชาติได้ทั้งแบบเครื่องแกงไทย และสมุนไพรต่างประเทศได้ในคราเดียวกัน
images
H&C Recommend
* Marinated Yellow tail whit watercress salad ปลาหางเหลืองสดสั่งตรงจากออสเตรเลีย หมักกับบีทรูทนาน 2 วัน เพื่อให้ได้รสชาติและสีสันสวยงาม กินกับสลัดวอเตอร์เครสน้ำสลัดโรสแมรี่ และขนมปังกรอบ Olive Panini
* Grilled Portabella mushroom with organic salad เห็ด พอร์ทาเบลล่าสดจากออสเตรเลีย หมักกับกระเทียมพริกไทยนำไปย่าง แล้วคลุกรวมกันกับผักสลัดรวมออแกนิก บลูชีส และน้ำสลัดที่หอมกลิ่นน้ำมันวอลนัท
* Calzone Venison Ragout พิซซ่าพับแป้งบางกรอบหอมกลิ่นไม้จากเตาอบแบบโบราณ ทีเด็ดอยู่ที่ไส้ซึ่งทำจากสตูว์เนื้อกวางเวเนซันรสนุ่มละมุน
* Grilled Lamb chop ซี่โครงแกะสายพันธุ์ฝรั่งเศส จากออสเตรเลีย ชั้นไขมันบางเนื้อเยอะ ไม่เหม็นสาบ หมักกับโรสแมรี่และกระเทียมก่อนนำไปย่างจนหอม
ราคาเริ่มต้นที่ 180-1,700 บาท อาหารไทยเริ่มต้นที่ 120-1,250 บาท
ที่ตั้ง : ซ.สุขุมวิท 11 จากปากซอยประมาณ 500 เมตร ร้านอยู่ซ้ายมือ เปิดบริการทุกวัน 12.00-15.00 น. และ 18.00-23.00 น.(โทร. 0-2254-5995)
แต้มจากกรรมการ : ความอร่อย = 5 - ความสะอาด = 5 - บรรยากาศ = 5 - บริการ = 5
3. ร้านขวัญจิตร
"ร้านขวัญจิตร" เป็นร้านไส้กรอกเวียนนาโฮมเมดขึ้นชื่อมานานกว่า 20 ปี ทว่าเพิ่งเปิดเป็นหน้าร้านให้ผู้ที่หลงใหลในรสหวานและความหอมของไส้กรอกรม ควันชั้นดีได้ลิ้มลอง แถมยังมีอาหารอีกหลายจานที่ทั้งอร่อยและจัดแต่งมาอย่างสวยงาม นอกจากนี้ทางร้านยังมีร้านเค้กชั้นดี และของฝากให้คุณเลือกซื้อกลับไปฝากคนรู้ใจได้อีกด้วย
images
H&C Recommend
* Seafood Chowder ซุปข้นเนื้อเนียนรสละมุนกรุ่นกลิ่นซีฟู้ดที่ใส่มาในซุป
* ไส้กรอกขวัญจิตร เมนูขึ้นชื่อประจำร้าน ไส้กรอกรมควันกลิ่นหอม ผิวนอกซึ่งทำจากไส้แกะกรุบกรอบรับกับความนิ่มและรสหวานของเนื้อไส้กรอกด้านใน
* กุ้งแม่น้ำทอดซอสมะขาม กุ้งแม่น้ำตัวโตมันมากนำมาทอด ราดด้วยน้ำซอสมะขามรสเปรี้ยวหวานอร่อยเกินห้ามใจ
* สปาเก็ตตี้กุ้งใหญ่ จานนี้ทีเด็ดอยู่ที่ซอสสปาเก็ตตี้สีชมพูที่ทำจากมันกุ้งรสหอมมันนุ่มลิ้น
* อกเป็ดผัดพริกไทยอ่อน อกเป็ดปักกิ่งเนื้อแน่นสไลด์เป็นชิ้นบางๆ ผัดกับเห็ดฟางและเครื่องสมุนไพรรสจัดจาน โรยด้วยใบกระเพราทอดกรอบ
* ขนมเค้ก ขนมเค้กชั้นดีที่ปรุงจากเชฟฝีมือเยี่ยมซึ่งจบจากฝรั่งเศส รสหวานกำลังดีและทีเด็ดคือฟูเบาราวกับจะลายทันทีที่ตักเข้าปาก
เริ่มต้นที่ 100-500 บาท
ที่ตั้ง : ร้านอยู่ระหว่าง ซ. พหลโยธิน 34/1 และ ซ.พหลโยธิน 34 ฝั่งตรงข้ามกรมพัฒนาที่ดิน เปิดบริการทุกวัน 08.00-22.00 น. หยุดวันที่ 1 มกราคม และเทศกาลสงกรานต์ (โทร. 0-2579-1840-41)
แต้มจากกรรมการ : ความอร่อย = 4.5 - ความสะอาด = 5- บรรยากาศ = 5 - บริการ = 5
4. เรือสำราญฮอไรซัน โรงแรมแชงกรีล่า
นอกจากบรรยากาศหรูหรา แต่อบอุ่นบนเรือแล้ว คุณยังสามารถชมสถาปัตยกรรมไทยและวิถีชีวิตริมน้ำยามเย็น ควบคู่ไปกับการรับประทานบุฟเฟต์นานาชาติรสเลิศที่มีให้เลือกมากมายมาย
images
H&C Recommend บุฟเฟต์นานาชาติ ท่านละ 2,200 บาทสุทธิ (ไม่รวมเครื่องดื่ม) ในเทศกาลพิเศษ ราคาอาจเปลี่ยนแปลง
ที่ตั้ง : โรงแรมแชงกรีล่า กรุงเทพฯ (โทร. 0-2236-7777 ต่อ 6205-6) บริการล่องเรือมื้อเย็นชมทิวทัศน์อันงดงามของเกาะรัตนโกสินทร์ เวลา 19.30-21.30 น.
แต้มจากกรรมการ : ความอร่อย = 4- ความสะอาด = 5 - บรรยากาศ = 5 - บริการ = 5
5. Le Crystal
ร้านอาหารฝรั่งเศสสุด โรแมนติกแห่งนี้ นอกจากสถานที่งดงาม ดนตรีไพเราะ และบริการเป็นเลิศแล้ว รสชาติของอาหารยังถือได้ว่าเป็นศิลปะขั้นสูงที่หากใครได้ลิ้มลองเป็นต้อง หลงใหลคุณจึงดื่มด่ำได้ทั้ง รูป รส กลิ่น เสียง และความรู้สึกได้อย่างครบถ้วน
images
H&C Recommend
* Crab Meat Timbale with Avocado,Tomato and Balsamic เนื้อปูม้ารสหวานจากอเมริกา เคล้ากับอโวกาโดซอสน้ำส้มและซอสบัลซามิค
* Black Truffle Soup ซุปเนื้อเนียนรสละมุน หอมกลิ่นฟัวกรา และเห็ดแบล็กทรัฟเฟิ้ล
* Seafood Bouillabaise จานเด่นสไตล์ฝรั่งเศสแท้ ใช้ เวลาทำนานและพิถีพิถัน ซีฟู้ดที่ใช้นำเข้าจากต่างประเทศ ทั้งปู กุ้งลายเสือ กุ้งแลงกุสตินจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน หอยแมลงภู่สีน้ำเงินจากแคนาดา และนิวซีแลนด์
* Trio Rock Melon ขนมหวานแคลอรี่ต่ำ ที่ทำจาก Rock Melon นำเข้าจากออสเตรเลียเท่านั้น
ราคาเริ่มต้นที่ 250 -1,500 บาท/จาน เซทเมนู มื้อเที่ยง 3 จาน ราคา 550 บาท ดินเนอร์ 5 จานราคา 1,800 บาท รวมไวน์ 2,800 บาท
ที่ตั้ง : ร้านตั้งอยู่บนถนนป่าตัน จากถนนซุปเปอร์ไฮเวย์เจอแยก รพ.ลานนา ตรงเข้ามาจนสุดสะพาน ป้ายร้านอยู่ใต้สะพาน เลี้ยวซ้ายเข้ามาประมาณ 750 เมตร ร้านอยู่ขวามือติดริมแม่น้ำปิง ร้านเปิดวันจันทร์-เสาร์ เวลา 11.30-14.00 น. และ 18.00-22.30 น. (โทร. (053)872-890-1)
แต้มจากกรรมการ : ความอร่อย = 5 - ความสะอาด = 5 - บรรยากาศ = 5 - บริการ = 5
6. Dalaabaa
ร้าน "ดาลาบา" จัดตกแต่งสถานที่สไตล์โอเรียนทอล ชิค ที่แบ่งเป็นหลายโซนให้คุณเลือกนั่งได้ตามใจ ยังมีอาหารอร่อยๆ อีกหลายเมนูซึ่งทางร้านคิดค้นขึ้นเอง รวมถึงบาร์เครื่องดื่มที่มีเครื่องดื่มให้คุณเลือกมากมาย
images
H&C Recommend
* กุ้งดาลาไบท์ กุ้งทะเลสดรสหวานห่อด้วยเนื้อปลาแซลมอนวางบนเนื้อส้มเขียวหวาน ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด
* ปอเปี๊ยะปู แท่งปอเปี๊ยะทาด้วยเนื้อปูสด ปูอัด สาหร่าย และกุ้งสับปั่นรวมกัน แล้วม้วนเป็นแท่งยาวๆ นำไปทอดจนเป็นสีทองกรอบอร่อย
* แกงเนื้อพริกขี้หนูโรตี แผ่นแป้งโรตีชั้นดีสั่งทำพิเศษ ทั้งบางกรอบ กินกับแกงเนื้อที่ตุ๋นจนเปื่อยรสชาติจัดจ้าน
* คั่วแคเห็ดถอบ อาหารพื้นเมืองรสเข้ม เพิ่มความอร่อยด้วยความกรุบกรอบของเห็ดถอบ ซึ่งทางร้านมีให้ชิมทั้งปี
* ไอศกรีมกล้วยหอมทอด ไอศกรีมกะทิเจ้าถิ่นแสนอร่อย (ป่าตัน) นำมาปรุงเพิ่มอีกทีจนได้รสเข้มข้นเนื้อเหนียว กินกับกล้วยหอมทอดชิ้นพอคำ
ราคาเริ่มต้นที่ 85 - 220
ที่ตั้ง : ถ.บำรุงราษฎร์ เยื้องกับ British Council เปิดบริการทุกวัน เวลา 18.00-24.00 (โทร. (053)242-491 (053)306-338)
แต้มจากกรรมการ : ความอร่อย = 5 - ความสะอาด = 5 - บรรยากาศ = 4- บริการ = 5
7. โป่งแยงแอ่งดอย
หนีความวุ่นวายในเมืองมาสัมผัสอากาศบริสุทธิ์บนภูเขา ณ "รีสอร์ทโป่งแยงแอ่งดอย" ที่นี่คุณยังจะได้ลิ้มลองอาหารรสอร่อยกว่า 100 เมนู รวมถึงไวน์ชั้นดีจาก PB Valley Resort และเบียร์สดเย็นๆ ในช่วงฤดูหนาว จึงเป็นร้านหนึ่งที่กล่าวได้ว่าทั้งบรรยากาศดีและอาหารอร่อยเลยก็ว่าได้
images
H&C Recommend
* ไส้กรอกลูกวัว ไส้กรอกสั่งทำพิเศษ รสนุ่มเนื้อนิ่ม กินคู่กับมัสตาร์ท
* ยำแฮมรมควัน แฮมรมควันกลิ่นหอม ปรุงเป็นยำรสจัดจ้านสไตล์ไทย กินคู่กับผักกาดแก้วจากโครงการหลวง
* ต้มยำขาหมูใบชะมวง ทีเด็ดอยู่ที่รสเปรี้ยวจากใบชะมวง และน้ำแกงกลิ่นหอมจากขาหมูที่นำไปย่างบนเตาถ่าน
* ลาบปลาตะเพียน ตะเพียนทอดกรอบกินได้ทั้งก้าง โรยหน้าด้วยเกล็ดปลาตะเพียนทอด อร่อยชนิดต้องสั่งจองล่วงหน้า
* หมูแดดเดียว รสเค็มหวานกำลังดี ที่สำคัญทอดได้แห้งไม่อมน้ำมันแต่เนื้อข้างในนิ่ม
* ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบกินได้ทั้งตัว เสิร์ฟคู่กับน้ำพริกฉู่ฉี่รสจัดจ้าน
ราคาเริ่มต้นที่ 80-250 บาท
ที่ตั้ง : เส้นทางสายสะเมิง-แม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ เลยสวนพฤกษ์ศาสตร์ฯ ไป ร้านตั้งอยู่ฝั่งซ้ายมือ (หลักกิโลเมตรที่ 14)
ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 08.00-21.00 น. (โทร. (053) 879-151-3)
แต้มจากกรรมการ : ความอร่อย = 4 - ความสะอาด = 5 - บรรยากาศ = 5 - บริการ = 5
8. ร้านอยู่เย็น
บ้านไม้ยกพื้นสูง งดงามตามรูปแบบสถาปัตยกรรมสมัยรัชกาลที่ 7 และ สนามหญ้าในบ้านที่ทอดยาวไปจรดชายหาด ที่คุณสามารถนั่งปลดปล่อยความคิด ผ่อนคลายอารมณ์ หรือจัดมื้อพิเศษสำหรับรับประทานอาหารและพูดคุยกับครอบครัวได้เป็นอย่างดี
images
H&C Recommend
* ไข่ตุ๋นประภาคาร ไข่ตุ๋นเนื้อนิ่มเนียน แต่งหน้าด้วยกุ้งทะเลลวก ราดด้วยน้ำจิ้มพริกสด
* ส้มตำยอดมะพร้าว ยอดมะพร้าวรสหวานนำมาปรุงเป็นส้มตำรสจัดจ้าน เพิ่มความอร่อยด้วยกุ้งสดลวก
* ปลากะพงราดน้ำยำตะไคร้ ปลากะพงขาวสดตัวโต ทอดจนกรอบ ราดด้วยน้ำยำตะไคร้กลิ่นหอมรสถึง
* ต้มยำปลาทูใบมะขามอ่อน เมนูโบราณประจำบ้าน อร่อยด้วยเนื้อปลาทูรสหวาน ตัดกับรสเปรี้ยวอ่อนของใบมะขาม เคล้ากลิ่นเครื่องเทศนานาชนิด
* ผัดฉ่าปลาทราย ปลาทรายหรือปลาเห็ดโคนก็เรียก แล่เอาแต่เนื้อนำมาผัดกับพริกไทยอ่อน พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้าเขียวเหลืองแดง กระชาย และตบท้ายด้วยกลิ่นหอมรสแสบใบกระเพรา
* น้ำใบเตย เตยหอมริมรั้วต้มในปริมาณและเวลาที่พอเหมาะ จนหอมหวาน เติมน้ำแข็งเล็กน้อยช่วยดับกระหาย
เริ่มต้นที่ 70-350 บาท
ที่ตั้ง : ตั้งอยู่บนถนนแนบเคหาสน์ หากหันหน้าไปทางเมืองหัวหินร้านอยู่ซ้ายมือ เปิดทุกวัน 11.00-22.30 น.
(โทร. (032) 531-191-2)
แต้มจากกรรมการ : ความอร่อย = 5 - ความสะอาด = 5 - บรรยากาศ =5 - บริการ = 5
9. วรบุระ รีสอร์ท แอนด์ สปา (ร้านรักษ์ทะเล)
ร้าน รักษ์ทะเล เป็นส่วนหนึ่งของ วรบุระ รีสอร์ท แอนด์ สปา ที่นี่คุณสามารถสัมผัสและดื่มด่ำบรรยากาศยามเย็นของชายหาดหัวหิน ไปพร้อมๆ กับอาหารไทย และอิตาเลียนแสนอร่อย ซึ่งส่วนผสมที่ใช้ในแต่ละจานถูกคัดสรรมาอย่างดี ถือเป็นสถานที่ดินเนอร์สุดหรูแห่งหนึ่งที่ควรค่าแก่การไปเยี่ยมเยือน
images
H&C Recommend
* ปลากะพงเจี๋ยนตะไคร้ ปลากะพงขาวตัวโตทอดจนกรอบ โรยด้วยตะไคร้ซอยทอดกรอบ ราดด้วยน้ำซอสรสเค็มหวานกำลังดี
* Newzeland Mussel หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวโตรสหวานหมักกับออริกาโน ไทม์ อิตาเลียนเบซิล แล้วนำไปอบกับเนยและขนมปังกระเทียม
* นิวซีแลนด์ทีโบนสะเต็กคาเฟ่เดอปารีส เนื้อวัวชั้นดีจากนิวซีแลนด์ นำไปหมักกับมัสตาร์ท เกลือ พริกไทย และไวน์แดง ก่อนนำไปย่างจนหอม และนุ่มกำลังดี
* Pineapple Flamed สับปะรดรสหอมหวานของเมืองปราณบุรี นำมาเผากับน้ำตาล และเหล้าหวาน (Orange Curosso) เสิร์ฟคู่กับแคชชูนัท วิปปิ้งครีม และเชอรี่แดง
* Sweet Memory เครื่องดื่มสีชมพูกลิ่นหอมจาก โยเกิร์ต กล้วยหอม และกรีนาดีน ดื่มแล้วชื่นใจจริงๆ
ราคาเริ่มต้นที่ 250 บาท
ที่ตั้ง : ร้านอยู่บนถนนหนองแก -เขาตะเกียบ ซ.เดียวกับร้าน Let's Sea เปิดทุกวัน 18.00-22.30 น. (โทร. (032) 536-999 , 0-2953-5660)
แต้มจากกรรมการ : ความอร่อย = 4 - ความสะอาด = 5 - บรรยากาศ = 5 - บริการ = 5
10. ร้านปลาทู
หากคุณคือผู้หนึ่งที่ กำลังมองหาร้านอาหารบรรยากาศพื้นบ้านอยู่ละก็ เราขอแนะนำร้านชื่อเรียกง่ายๆ แห่งนี้ โดยเฉพาะเมนูอาหารท้องถิ่นมากมายที่หากินได้ยากแล้วในปัจจุบัน รับประกันว่าฝีมือไม่เป็นรองร้านไหนในเมืองทองเนื้อเก้าแห่งนี้แน่นอน
images
H&C Recommend
* ปลาทูแดดเดียว ปลาทูเตี้ยเนื้อหวานมันหมักเครื่องเทศตากแดดนาน 2 ชั่วโมง นำมาทอดจนกรอบนอกนุ่มใน
* ต้มยำปลาทูโบราณ เมนูพื้นบ้านชาวประมง รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นใบกะเพรา ซดแล้วคล่องคอ
* ฉู่ฉี่ปลาทู ปลาทูเตี้ยทอดจนสุก ราดด้วยน้ำพริกฉู่ฉี่ที่ตำเครื่องแกงเองนำไปผัดกับกะทิสด
* น้ำพริกปลาทู น้ำพริกปลาทูสด ไม่ใส่กะปิทว่าได้รสเค็มหวานจากเนื้อปลาทู และเกลือ กินกับผักสด
* แกงส้มหน่อไม้ไข่ปลาริวกิว ไขปลาริวกิวเม็ดโตรสมันอร่อย ตัดเลี่ยนด้วยรสเปรี้ยวของน้ำแกงและหน่อไม้ดอง
ราคาเริ่มต้นที่ 60-200 บาท
ที่ตั้ง : ถ้ามาจากกรุงเทพฯ เลยสี่แยกชะอำมาประมาณ 9 กม. เห็นทางเข้าโรงแรมโนเวเทลทิพย์วิมาน ขับตรงเข้าไปประมาณ 4 กม. เปิดทุกวันตั้งแต่ 10.00 น. - 22.00 น. (โทร. (032) 451-355 , (032)508-175)
แต้มจากกรรมการ : ความอร่อย = 5 - ความสะอาด = 5 - บรรยากาศ = 4 - บริการ = 5
ข้อมูลจาก: นิตยสาร Health & Cuisine ปีที่ : 6 ฉบับที่ : 71 เดือน : ธันวาคม 2549
