20 แห่งไม่ควรพลาดในหัวหิน เมืองสง่างาม คลาสสิกตลอดกาล
ครั้งหนึ่งพ่อของผู้เขียนเคยบอกว่า ถ้าจะวัดความรู้สึกหรือกล่าวถึงสถานที่
ท่องเที่ยวสำหรับเมืองเล็กๆ อย่าง ?หัวหิน? เป็นอารมณ์ จะใช้คำว่า ?โรแมนติก?
คงไม่ถูกต้องนัก เพราะพ่อบอก ว่า ?หัวหิน? เป็นเมืองที่ ?สง่างาม? มีเอกลักษณ์
เฉพาะตัว และคงความคลาสสิกอยู่เสมอ แม้ว่าเวลาจะผ่านเลยมานานกว่า
80 ปี นับแต่สมัยที่พระบาทสมเด็จพระปกเกล้าเจ้าอยู่หัวโปรดเกล้าฯ
ให้สร้างพระราชวังไกลกังวลเป็นสถานที่พักผ่อนยามที่พระองค์เสด็จฯ
แปรพระราชฐานมาประทับแรม ณ ที่แห่งนี้
จากวันนั้นที่ได้คุยกับพ่อก็ผ่านเลยมาแล้วหลายปีแล้ว และผู้เขียนก็มาเที่ยว
และมาทำงานที่หัวหินนับครั้งไม่ถ้วน รวมทั้งการกลับมากลางฤดูร้อนระอุสุดๆ
ของ พ.ศ. 2550 นี้ด้วย การเดินทางหลายครั้งทำให้ผู้เขียนเห็นพ้องกับพ่อว่า
?หัวหิน? เป็นเมืองที่สง่างามและคลาสสิกจริงๆ เพราะกาลเวลาไม่ทำให้หัวหิน
จางความนิยม หัวหินมีพัฒนาการไปตามกระแส เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวรุ่นใหม่
ทำให้สถานที่หลายแห่งกลายเป็น ?ตำนาน? ที่ยังมีลมหายใจหรือสัญลักษณ์
ของเมืองไปเรียบร้อย เช่น โรงแรมสายลม ที่เคยโด่งดังในอดีต หรือสถานีรถไฟ
หัวหิน
อาจจะมีบางอย่างที่ยังยืนหยั ดความเป็นตัวตน หรือปรับบ้าง แต่ไม่เปลี่ยน
ความเป็นตัวของตัวเองหรือลอกเลียนแบบใคร ในวันนี้ผู้เขียนจะพาคุณไปสัมผัส
สิ่งที่หลงเหลืออยู่และสิ่งใหม่ๆ ที่ได้เกิดขึ้นในหัวหิน ซึ่งไม่อยากให้คุณพลาด
ถ้ามีโอกาสมาเยือนชายทะเลฮอตฮิตตลอดกาลแห่งนี้
1. ข้าวต้มปลาเจ๊แมว
ร้านข้าวต้มปลาเก่าแก่ที่เปิดให้บริการมานานกว่า 30 ปี เสน่ห์ของข้าวต้มเจ้านี้
คือน้ำซุปซึ่งเป็นน้ำต้มกระดูกไก่ ใช้เวลาเคี่ยวนานกว่า 5 ชั่วโมง และเนื้อปลา
ที่ไม่คาว กินกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเด็ด สุดยอดจริงๆ ค่ะ นอกจากนี้ขอแนะนำ
ไข่เจียวปูที่อร่อยเด็ด บรรยากาศร้านเป็นห้องแถว นั่งสบาย พอมืดหน่อย
คนจะแน่นมาก
สถานที่ตั้ง เลขที่ 8 ถนนเดชานุชิต โทร. 0-3657-1736 เปิดบริการทุกวัน
ตั้งแต่เวลา 16:30-21:30 น.
2. ข้าวเหนียวมะม่วงมีชัย (แม่นงนุช)
ข้าวเหนียวมะม่วงที่มีชื่อเสียงในเรื่องความอร่อยแห่งนี้ขายมานานกว่า 60 ปีแล้ว
ฝีมือป้านงนุชผู้ใจดีที่ทำขนมด้วยใจรัก ซึ่งความอร่อยร้านนี้ไม่ใช่มีเฉพาะ
ข้าวเหนียวมะม่วง ยังมีข้าวเหนียวสังขยา ขนมเทียนไส้เค็ม วุ้นลำไย
วุ้นลูกตาลอ่อน ข้าวเหนียวตัด ของแช่อิ่ม ที่แนะนำสำหรับคนชอบเปรี้ยว
คือมะม่วงกวนจี๊ดจ๊าดค่ะ
สถานที่ตั้ง อยู่ติดถนนใหญ่ เยื้องตลาดฉัตรไชย เลขที่ 57 ถนนเพชรเกษม
โทร. 0-35251-1035 เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07:00-21:00 น.
3. แนบทะเล
ร้านอยู่ใกล้กับตัวรีสอร์ตพุทธรักษา ให้บริการอาหารทะเลสดๆ รวมทั้งอาหาร
ไม่ได้อยู่ในตัวโรงแรม เพราะเจ้าของต้องการให้คนที่มาใช้บริการไม่เกิด
ความรู้สึกอึดอัด อาจจะแต่งตัวสบายๆ มาใช้บริการ ราคาก็ไม่แพง
เน้นนั่งสบายๆ จานเด็ดแนะนำข้าวผัดสับปะรดทะเล ที่เสริฟ์ในลูกสับปะรด
ราดหน้าด้วยหมูหยอง และ Seared fresh peppered tuna เป็นเนื้อปลาทูน่า
ที่นำมาผัดกับน้ำมันมะกอก อร่อย ไม่เหม็นคาวค่ะ
< BR>สถานที่ตั้ง เลขที่ 22/65 ถนนเนบเคหาสน์ โทร. 0-3253-1493
4. ขนมไทยหวานมันที่ร้านแม่เก็บ
ร้านขายขนมไทยโบราณ เป็นขนมหวานต้นตำรับสูตรชาววังแท้ๆ
คุณยายเก็บ เฟื่องแก้ว วัย 76 ปีในวันนี้ เป็นคนเมืองเพชรบุรี ย้ายมาอยู่กับ
ลุง-ป้าซึ่งเป็นราชการบริพารในวัง ฝึกทำขนมและจดจำสูตรมาตั้งแต่เด็ก
ครั้นเมื่ออายุ 16 ปี ป้าเสียชีวิตก็เลยออกจากวังมาทำขนมหาบขายอย่างจริงจัง
เน้นการใช้วัตถุดิบชั้นดี ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลโตนดและไข่เป็ดที่สั่งตรงจากเมือง
เพชรบุรี มะพร้าวโรยหน้าขูดใหม่ทุกวันและใช้กระบวนการทำอย่างโบราณ
คือใช้ฟืนเป็นเชื้อเพลิง ตั้งแต่ขั้นตอน การกวนและอบขนมต่างๆ
ขนมโบราณร้านแม่เก็บรสชาติหวานมัน ใครได้ชิมต่างติดใจทั้งนั้น
มีให้เลือกมากมาย เช่น ขนมชั้น ขนมบ้าบิ่น เม็ดขนุนถั่ว เม็ดขนุนเผือก
ขนมหม้อแกง ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ถั่วกวน เผือกกวน
ที่หากินยากและที่นี่ทำอร่อยคือ ข้าวฟ่างกวน มีขนมเอกลักษณ์คือ
ขนมซ่อนรูป ซึ่งคล้ายตะโก้ และเหนียวนุ่มกว่า และมีเม็ดบัวอยู่ข้างใน ฯลฯ
สถานที่ตั้ง ถนนเพชรเกษม เยื้องโรงแรมสายลม โทร. 0-3253-2740
เปิดขายตั้งแต่เวลา 07:00-19:00 น.
5. Med Blu Bar & Grill
ร้านอาหารน้องใหม่ Med มาจากคำว่าเมดิเตอร์เรเนียน ส่วนคำว่า Blu
มาจากสีฟ้า จึงไม่น่าแปลกใจที่ถ้วย ชาม จาน แก้ว ของที่ร้านนี้จะมีสีฟ้า
และอาหารเป็นแนวเมดิเตอร์เรเนียน จุดเด่นของร้านแห่งนี้ต้องยกให้กับ
บ้านไม้ทรงไทยสมัยรัชกาลที่ 5 อายุกว่า 150 ปี ที่ถูกนำมาปรับปรุงใหม่
ให้เป็นร้านอาหารทันสมัย แต่เฟอร์นิเจอร์เก่าๆ ที่ตั้งอยู่กว่าครึ่งร้านนั้น
เป็นของขายที่นำเข้าจากเวียดนาม ดังนั้น เมื่ออิ่มอาหารแล้ว
ใครชอบเฟอร์นิเจอร์ชิ้นไหน พอใจในราคาก็ขนกลับบ้านได้เลย
สถานที่ตั้ง 17/49 ถนนเพชรเกษม เลยหัวหิน 77 ไปหน่อย
6. Monsoon
ร้านอาหารแห่งนี้เปิดให้บริการมานานกว่า 5 ปีแล้ว โดยเนรมิตบ้านไทยบนถนน
เรศดำริให้กลายเป็นห้องอาหารอินเตอร์ฯ ที่ขายอา หารนานาชาติ
เช่น อาหารเวียดนาม อินเดีย ไทย อิตาเลียน เป็นต้น แถมยังมีเพลงแจ๊ซ
ให้ฟังกันด้วย จึงไม่น่าแปลกใจที่ผ่านไปทีไร จะเห็นนักท่องเที่ยวมานั่งกินอาหาร
เต็มร้านเกือบตลอดเวลา
สถานที่ตั้ง เลขที่ 62 ถนนเรศดำริ โทร. 08-1553-1959
7. พูลวิลลาที่โซฟิเทลฯ
โรงแรมคลาสสิกหรูหราอย่างโรงแรมโซฟิเทล เซ็นทรัล หัวหิน รีสอร์ท
ได้ปรับตัวอีกครั้งอย่างทันยุคทันกระแส นั่นคือการเพิ่มส่วน ?พูลวิลลา?
ที่ดูจะกลายเป็นเทรนด์ที่ขาดไม่ได้สำหรับโรงแรมหรูไปเสียแล้ว โดยทาง
โซฟิเทลฯ ได้แปลงร่างบังกะโลทางส่วนเซ็นทรัลวิลเลจเดิมให้กลายเป็น
พูลวิลลาได้อย่างลงตัว จากบ้านพัก 1-2 ห้องนอน กลายมาเป็นบ้านพักที่มี
สระว่ายน้ำหรืออ่างจาคูซซวีเก๋ไก๋ทันสมัย
โดยปรับออกมา 3 รูปแบบ คือ Deluxe Spa Villa บ้านพักพร้อมอ่างจาคูซซี
Deluxe Pool Villa, Premium Deluxe Pool Villa บ้านพักพร้อมสระว่ายน้ำ
และ Premium Deluxe Pool Villa เพิ่มห้องน้ำเล็กให้อีกห้อง สระว่ายน้ำขนาด
5 เมตร ใหญ่พอที่จะมอบความสนุกสนานส่วนตัวให้คุณสุขใจเกินคาด
ในส่วนของความสบายในที่พักนั้น โซฟิเทลฯใส่ในในอุปกรณ์การนอนมากขึ้น
ด้วยการใช้เครื่องนอน Mybed ที่ใช้วัสดุธรรมชาติ ออกแบบมาเป็นพิเศษ
ให้คุณหลับสบายและปลอดการแพ้ ทั้งนี้ยังไม่รวมห้องน้ำขนาดใหญ่ที่มีให้เลือก
ทั้งอ่างอาบน้ำหรูและฝักบัวแบบฝนตก เชิญคลายความร้อนในรูปแบบที่ถูกใจ
ได้เลย ;
ที่พิเศษที่สุดคือผู้ที่มาพักในส่วนพูลวิลลานี้จะได้รับสิทธิ์ของโซฟิเทลคลับ
เป็นของแถมด้วย สิทธินี้คุ้มค่ามาก ไม่ว่าจะเป็นถาดผลไม้ทุกวัน อาหารฟรี
หลายมื้อ ทั้งมื้อเช้า มื้อสาย ไฮทีมื้อบ่าย หรือค็อกเทคและของกินเล่นก่อนมื้อค่ำ
ทั้งหมดนี้ไม่อั้นยังมีบริการซักผ้าฟรี ของขวัญก่อนจากอีก คุ้มสุดๆ
อย่ามัวแต่เพลินอยู่ที่บ้านจนลืมไปใช้สิทธิ์กันแปลงร่างหรูหราแล้วก็ต้อง
เปลี่ยนชื่อให้เข้าท่าด้วย พูลวิลลานี้จึงมีชื่อยาวเป็นพิเศษว่า
?เดอะวิลลา แอท โซฟิเทค เซ็นทรัล หัวหิน รีสอร์ท? และสิ่งที่พิสูจน์ว่า
ความหรูหราสุขสบายส่วนตัวนี้คือสิ่งที่ตลาดต้องการ ขณะนี้เฟสสองจึง
เตรียมตัวสร้างแล้ว
สถานที่ตั้ง ฝั่งตรงข้าวกับโรงแรมโซฟิเทลฯ โทร. 0-3251-2028
www.sofitel.com&nbs p;
8. ไก่ย่างส้มตำ ร้านเจ๊บุญช่วย
ส้มตำ ไก่ย่าง ยังคงเป็นอาหารที่คนทุกคนทุกชนชั้นโหยหา ในทุกแห่งหน
สำหรับที่หัวหิน เรายกให้ ?เจ๊บุญช่วย? เพราะอร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ ค่ะ
จานเด่นที่ยกให้ คือ ส้มตำไข่เค็ม ส้มตำปูม้า ถัดมาที่ไม่เคยพลาด คือ
ไก่ย่างหนังกรอบ และหมูแดดเดียว ส่วนเมนูแนะนำอื่นๆ คือ ตำแตง
ตำมะม่วง ตับหวาน ซุปหน่อไม้ ต้มแซบ ลาบหมู น้ำตำ ฯลฯ
สถานที่ตั้ง ถนนแนบคลองชลประทาน ซอยหมู่บ้านพลร่มหลังค่าย
โทร. 08-9914-4899, 08-9836-3078 เปิดให้บริการวันจันทร์-ศุกร์
เวลา 07:00-15:30 น. วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 07:00-16.30 น.
9. บ้านปูเป็น
ใครชอบปูต้องมาที่นี่ รับรองไม่ผิดหวัง เพราะที่ร้านนี้มีปูทุกชนิดให้บริการ
หลากหลายเมนู ในบรรยากาศที่ร้านเปิดโล่ง กว้างขวาง ไม่แออัด วัตถุดิบ
ที่นำมาใช้ทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็น ปลา กุ้ง หอย หมึก ล้วนสดๆ ทั้งนั้น
เพืยงแค่นำมาอบ ย่าง นึ่ง กินกับน้ำจิ้มรสเด็ด เมื่อตักเข้าปากบอกได้
คำเดียวว่าแซ่บมากๆๆ จานเด็ดแนะนำ คือ ปูม้านึ่ง หอยตลับผัดฉ่า
พล่าปลากระพงทอด และส้มตำปูม้า นอกจากความสดอร่อยของอาหารแล้ว
บริการยังเป็นที่หนึ่งอีกด้วยค่ะ
สถานที่ตั้ง ตั้งอยู่ในหมู่บ้านขาวประมงตะเกียบ เลขที่ 33
ถนนหมู่บ้านเขาตะเกียบ โทร . 08-1528-3486, 0 -3251-3751
